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怎麼清洗菱角

知識 更新时间:2025-09-01 18:00:34

  将菱角放在清水中浸半小時左右,把菱角表面的污垢洗刷幹淨就可以。菱角因生長在水塘裡,有可能被囊蚴等有害寄生蟲污染,所以不管是生食還是熟食,首先都要對菱角進行預處理。

  采摘鮮嫩菱角兒後,若要生食,必須先用開水浸燙5分鐘以上,也可在烈日下曝曬1天。

  菱角剝皮方法:

  1、将菱角與果蒂連接處用菜刀切掉少許,露出果肉;

  2、将切面按在菜闆上,将兩側用刀切至露出果肉;

  3、用手掰菱的兩角,動作既要有力又要慢,就會将完整的菱肉剝離出來。

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