原漿白酒不能直接喝。剛剛産出的原漿酒,一般含有硫化烴、硫醇等有害物質,這些物質會導緻飲用後出現口幹、頭痛等現象。所以新酒産出後必須貯存一定的時間,把這些有害物質揮發掉。或是先降度:原漿酒經過貯存等工序但仍有有60度左右,所以必須勾兌進行降度處理,才更适合飲用。對于不加勾兌的原漿酒飲用者而言,最好少飲為佳。
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