吃海參時,最好是每日早晨空腹食用。空腹時食用海參,不但可經胃的消化吸收還能直接被小腸吸收,空腹食用海參不但吸收快,且營養基本不流失。
早餐,海參可以切碎熬粥,讓早餐更加方便和營養,利于胃腸道對海參營養的吸收。注意:做海參粥前,先把米粥熬好。然後把切碎的海參放進粥裡,同時加入少量的鹽或糖,适量的姜絲,再熬5分鐘後就可以出鍋。
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