秋分吃餃子的,原因是餃子形如元寶,人們在秋分吃餃子取“招财進寶”之音。品安全。從膳食結構角度看,餃子的餡料都包在面皮中,可以做到谷類與菜果、肉類的适宜組合,使主副食搭配合理,營養豐富并酸堿平衡,膳食寶塔形結構。從營養角度看,餃子以水為傳熱介質經蒸煮而熟,可以使食品中澱粉類多糖充分裂解,利于人體吸收。
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