原料:白花膠約85克,冰糖約100克,紅棗去核約50克,蓮子約45克,北杏約35克,陳皮3片,水适量。
做法:
準備好所有材料;白花膠先用溫水洗淨,并且浸泡幾分鐘;用剪刀将泡得略軟的花膠剪成小塊;将其他材料清洗備用;将除冰糖之外的其他材料全部放入鍋中,加入适量的水,大火煮至沸騰;将煮開後的所有材料連同水一起倒入電炖鍋中,炖約一小時後加入冰糖;再炖約一個半小時,查看花膠,如果已經足夠軟,則大功告成。
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