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海帶深加工包括哪些

知識 更新时间:2025-08-18 17:09:18

  海帶深加工包括制作海帶絲、海帶結、海帶條、海帶片、海帶酒,還有海帶的提煉等。 海帶的提煉主要包括提煉海帶多糖、多酚、生物乙醇、不飽和脂肪酸、岩藻黃素、海藻複合膳食纖維等。 海帶中含有大量的褐藻膠,褐藻膠是一種多糖,分子中含有機官能團,因此能與多種金屬離子形成配位化合物,利用此性質,可以用來吸附溶液中的重金屬離子。褐藻膠多糖有抗疑、降血脂、重金屬解毒,最新研究對HIV有輔助的功效。 岩藻聚糖硫酸酯的提取方法有水提法、酸提法和超聲波提取法。

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