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鮮貝的家常做法有哪些

知識 更新时间:2025-09-11 15:39:23

  1、将鮮貝加入鹽,雞蛋清,水澱粉,上漿,抓勻,配料洗淨均勻切小丁。

  2、碗中放入清湯、料酒、味精、水澱粉對成芡汁。

  3、鍋放油燒五成熱,下入漿好的鮮貝,滑透撈出控油。

  4、鍋留底油,投入蔥、姜爆香,倒入配料、鮮貝翻炒,倒入芡汁,翻炒均勻即可。

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