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鲅魚炖粉條怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-09-14 03:29:37

  1、蔥姜蒜辣椒切好備用,粉條提前泡軟。

  2、将鲅魚去内髒洗淨,切成一厘米厚的魚段。

  3、用蛋清,胡椒粉,料酒,澱粉拌勻腌制魚段十分鐘。

  4、将油倒入平底鍋燒熱,放入魚段,煎制兩面金黃,關火備用。

  5、起油鍋,放入蔥姜蒜辣椒爆香。

  6、放入魚段翻炒均勻,加入适量料酒,生抽,米醋。

  7、加入适量清水,大火燒開,放入粉條,加入鹽,胡椒粉,白糖,雞精調味。

  8、收湯汁,關火出鍋即可。

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