1、将大米洗幹淨,先放入适量的水。
2、用手來做測量,一定保持指甲幹淨。
3、然後垂直紮到底,測量的時候要能看到手指在哪。
4、然後開始測量,插進去。
5、測試水位有多少,應該是米的深度的一半,為偏硬的米飯,喜歡軟一點的就再加入點水。
臘八粥:
臘八粥是一種在臘八節用由多種食材熬制的粥,也叫做七寶五味粥。臘八粥傳說來自印度天竺,農曆十二月初八是佛陀成道紀念日,俗稱臘八節,在佛教稱法寶節。臘八粥的習俗,已非佛門所有,作為一種民間風俗,農曆十二月八日吃臘八粥,用以慶祝豐收,一直流傳至今。最早的臘八粥是紅小豆來煮,後經演變,加之地方特色,逐漸豐富多彩起來。
曲阜的羊肉粥并不是用羊肉加米煮成。粥是用豆漿和小米面熬煮成糊狀,多數人喜愛加入薄如紙片的熟羊肉或者鹹黃豆,味道更加鮮美且富有營養,當地人的大都配油條一起食用。
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