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佛手瓜花蛤湯的做法

美食更新时间:2025-08-25 07:45:47

　　1、食材：花蛤400克，佛手瓜半個，胡蘿蔔半個，蔥1段，胡椒粉适量，鹽少許，香菜适量。

　　2、先将花蛤吐盡泥沙。

　　3、佛手瓜和胡蘿蔔削掉外皮，然後切成薄片，姜切片備用。

　　4、鍋中放入少許油，加姜片炒香後放入胡蘿蔔片和佛手瓜片略炒，以殺掉青澀的味道。

　　5、加适量的水。水沸後保持大火的狀态，然後放入花蛤。

　　6、待鍋中的湯再次煮沸，花蛤全部開口即可關火。嘗一下湯汁的味道，加入适量的鹽。

　　7、最後加入香菜和胡椒粉即可出鍋。

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