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怎樣用鮮酵母蒸饅頭

知識 更新时间:2025-08-22 21:53:33

  1、 在面粉中加入白糖、酵母,加水攪拌成面穗,再揉成光滑的面團;

  2、 将揉好的面團放在溫暖處發酵;

  3、 将發酵的面團揉勻排出氣體,揪成大小均勻的劑子,将揪好的劑子依次揉成饅頭毛坯;

  4、 用濕屜布,蓋上饅頭毛坯,饧發20分鐘左右;

  5、 蒸鍋加水,放入饅頭毛坯,逐漸加溫,待水開後,大火蒸15分鐘,關火後,靜置幾分鐘後再掀開鍋蓋,出鍋裝盤即可。

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