1、牛奶鲫魚湯是一道浙菜菜湯,主要食材是牛奶和鲫魚,其口感鮮美帶甜,在食療作用上,也是滋補營養,增強抗病能力,起油鍋,大火将鲫魚放入并微微油煎表面,在湯鍋中倒入半鍋水燒開,将鲫魚放入鍋中大火燒煮,随着水開後,換小火微炖慢煮,并加入姜塊,待魚湯飄出濃香并看到湯色已泛乳白如牛奶一般,倒入些許無糖牛奶,出鍋前撒上蔥花,并加适量鹽即可。
2、牛奶煲雞湯,很滋補美味的牛奶雞湯材料,牛奶750克、雞1隻、生姜3片,烹制,雞宰洗淨,去内髒、尾部等。先把雞和生姜放進瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸改文火煲2個半小時,調入牛奶稍滾即下适量食鹽便可。
3、牛奶排骨湯,排骨洗淨氽燙,芋頭去皮切小塊,略微炸過後備用,将鮮奶、排骨、芋頭、大蒜放入鍋中,以電鍋炖煮外鍋加一杯水,煮好之後,趁熱加入鹽及九層塔調味即可。
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