艾草可以作為菜,可以作為主食佐料,也可以作為甜品。可以将艾草切碎放入肉泥中混合,做成艾草肉餅,此道菜味道清香;還可以将艾草洗淨與母雞一起放入砂鍋中小火炖成雞湯,此湯不僅味道醇厚還會帶有淡淡的艾草芳香味
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