1、準備原料,白蘿蔔或紅蘿蔔, 姜兩三片, 糖醋适量,糖醋的比例是二比一,再加兩三勺水,稍微稀釋一下糖醋汁,鹽。
2、蘿蔔切片,把切好的蘿蔔片放在盆裡,撒上鹽,腌大約二十分鐘,切的越溥,腌的時間越短,期間要翻動幾次。
3、腌完将腌好的蘿蔔片放在一個玻璃瓶裡,姜也一同放在瓶子裡,塞緊。
4、 用一個小鍋把水,糖,醋混合,開煮,邊煮邊攪拌,使糖完全融化,煮開之後,趁熱把這 個糖醋汁倒入蘿蔔瓶裡,糖醋汁要沒過蘿蔔條,晾涼之後蓋上瓶蓋,在室溫放置一天即可食用。
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