南瓜和面粉可以做南瓜面粉餅,可作為主食,亦可作為甜點食用。
南瓜面粉餅的做法:
食材:嫩南瓜 1個、面粉200克、酵母2克、白糖少許、精鹽少許、熟豆油适量、五香粉少許
做法:
1、 将嫩南瓜去蒂,清洗幹淨,剖開去瓤,放入蒸鍋中蒸熟,取出并搗碎,放入面粉中。
2、 加入酵母,白糖,精鹽,少許溫水攪拌均勻,和成面團,醒發1小時。
3、 将醒發好的面團,放在案闆上,分成若幹份,取一份,擀成圓片。
4、 将熟豆油均勻的抹在圓片上,撒上精鹽,五香粉。
5、 将圓片卷起,壓扁。
6、 再擀成圓片,放入平底鍋中。
7、 将餅烙成兩面呈金黃色時。
8、 鏟出,改刀切出所需要的形狀,裝入盤中即可。
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