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火鍋魚怎樣做容易入味

知識 更新时间:2025-08-26 23:45:42

  火鍋魚的做法步驟:

  1、 魚去鱗,加工成片,魚頭魚骨和魚肉片分開;

  2、 把雞蛋蛋清取出和魚攪拌;

  3、 鍋燒熱加油,燒好油後把香水魚調料調料加入,翻炒兩下;

  4、 及時加入蒜,姜,及八角,蔥段,再翻炒兩下;

  5、 加入開水;

  6、 水開後先放魚骨和魚頭,等一分鐘,再放魚片;

  7、 5分熟時加入芹菜,八分熟時加入豆腐;

  8、 起鍋時加點味精及很少的鹽即可。

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