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如何做紅糖軟糖

美食更新时间:2025-06-13 00:11:42

　　1、準備老姜200克、紅糖30克、糯米份500克、白糖120克。

　　2、老姜洗淨榨汁。

　　3、把姜汁倒入糯米粉中，多次少量的加入，揉成面團。

　　4、鍋裡放水和紅糖。

　　5、小火加熱，熬到紅糖濃稠就可以關火。

　　6、把糖液直接倒入面團中，用筷子慢慢的攪拌成細膩的面糊。

　　7、鍋裡水開後，放入鍋裡蒸30分鐘，蒸熟為止。

　　8、蒸熟後，放涼，再放入冰箱裡冷凍1小時。

　　9、再切開放入椰蓉中防止粘連，最後切成小塊。紅糖軟糖就做好了。很Q彈，不辣不甜膩。

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