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炖羊骨頭的做法

知識 更新时间:2025-08-25 16:15:24

  炖羊骨頭、色香味俱全的一道菜、下面讓我來教大家如何制作

  羊骨頭買回家之後、首先要做的就是把骨頭上的肉給片下來、要留薄薄的一層哈、

  将羊骨頭放入冷水中浸泡、要泡掉肉裡面的血水就行、

  泡好之後、将羊骨頭放入開水中煮、主要是為了祛除本身的髒東西、

  将煮好的羊骨放入高壓鍋中、然後加蔥姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、

  放入一些鹽調味、大約煮半個鐘頭就可以了、等開鍋的時候放入少許蔥花、

  二方法二:将胡蘿蔔切成滾刀塊、蔥切絲、

  羊骨直接放入鍋中。開大火煮、放入姜和蒜、

  等水開之後、上面會有很多浮沫、要撇去、要不會影響味道、

  等快熟的時候、放入鹽、洋蔥、胡蘿蔔、繼續煮、

  胡蘿蔔熟了之後、用筷子戳一下、軟了就可以了、然後放入适當的味精、胡椒粉、香菜調味、即可出鍋、

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