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海腸是什麼東西

知識 更新时间:2025-09-09 09:54:17

  海腸,學名單環刺缢,在中國僅渤海灣出産,它是一種長圓筒形軟體動物,軟乎乎地蠕動,渾身無毛刺,淺黃色,用海腸子配以頭刀韭菜制作的“韭菜海腸”是膠東名菜,此外“幹海腸”,“肉末海腸”等都是很有地方特色的菜肴,海腸在膠東漁民中又稱“海雞子”, 在韓國料理中,多以殺生的烹調方法加工海腸,用剪刀将海腸兩頭帶刺的部分剪掉,把内髒和血液洗淨,再配以新鮮的蔬菜,蘸着香油,食鹽等調料食用。

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