轉氨酶是催化氨基酸與酮酸之間進行氨基轉移的一類酶,在人體中存在于心肌、肝、腎、腦,其中活力最高的見于草酰乙酸轉氨酶、丙酮酸轉氨酶,其中草酰乙酸轉氨酶主要存在于心髒中,而丙酮酸轉氨酶存在于肝髒中。當這些器官的細胞出現炎症、中毒、壞死時,會引起相應的轉氨酶釋放入血液導緻升高。
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