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家常火鍋做法

美食 更新时间:2025-08-27 02:37:58

  1、主料:豬肉(瘦)70克,豬肚70克,粉絲70克,竹筍70克,豬肉(肥瘦)70克,白菜70克。

  2、調料:醬油10克,鹽8克,大蒜(白皮)5克,味精2克,胡椒粉2克。

  3、火鍋燒開。

  4、粉絲燙後切幾刀。

  5、白菜洗淨切9厘米長條。

  6、蒜切片。

  7、豬肉剁成茸,加入蔥汁、姜汁、鹽、味精、料酒、醬油制成丸子。

  8、與粉絲、白菜進火鍋内。

  9、炒鍋内放油燒熱,上冬筍片瘦肉片同炒。

  10、然後放熟肚片、醬油、鹽,略炒,再點水焖幾分鐘後起鍋一同倒入火鍋内,再在火鍋内加清水至八成滿。

  11、煮開後放味精、蒜、胡椒粉,即可食用。

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