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素八絲怎麼做的好吃嗎

知識 更新时间:2025-06-16 06:53:24

  素八絲口味因人而異,不同人有不同看法。做法如下:

  材料:香菇、銀耳、胡蘿蔔、西洋芹、玉米、筍、面筋、核桃、腰果、素高湯、生姜、鹽、糖、油、麻油。

  做法:

  1、香菇、銀耳、面筋放入沸水,略微汆燙一下待用;

  2、燒開一鍋清水,放入鹽。腰果、核桃下鍋煮5分鐘,盛起瀝幹;

  3、鍋内注入油,文火炸果仁,至金黃色,即刻撈起備用;

  4、煎姜片,放入除果仁以外的所有材料,拌炒;

  5、加鹽、糖、麻油,煮5分鐘,最後加入腰果、核桃,拌勻即可。

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