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面包蟹的做法是什麼

美食更新时间:2025-08-21 08:18:46

　　1、食材：面包蟹900克、姜15克、大蔥30克2人份、黃酒1湯匙。

　　2、大蔥根部切大段，葉子切細絲。

　　3、姜切絲。

　　4、面包蟹刷洗幹淨。

　　5、掰掉蟹腳，用錘子錘一錘，便于入味。

　　6、掰開蟹蓋，撕掉鰓，斬成小塊。

　　7、鍋裡倒入比平時炒菜多一倍的油。

　　8、放入面包蟹炒制。

　　9、翻炒至蟹殼變紅後盛出。

　　10、用底油爆香蔥姜。

　　11、随後再放入面包蟹。

　　12、調入醬油、黃酒，加入少許水，煮開後轉小火焖煮約8分鐘。

　　13、最後放入蔥葉，大火翻炒幾下即可。

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