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鹹魚用什麼方法可減輕鹹

美食更新时间:2025-08-21 06:24:10

　　1、用淡鹽水去鹹魚味。

　　用約2%的淡鹽水浸泡鹹魚，由于兩者之間存在濃度差，鹹魚中高濃度鹽分會滲透到淡鹽水中。将鹹魚浸泡約2—3小時，再取出用清水洗淨。這樣即可将鹹魚味去除。

　　2、用白酒去鹹魚味。

　　先将鹹魚用清水沖洗兩遍，然後倒入白酒浸泡大約2—3小時，可除鹹魚的多餘鹽分。

　　3、用米酒去鹹魚味。

　　洗淨鹹魚，倒入适量米酒浸泡大約2—3小時，可除去多餘鹽分，且烹制後的魚清香純正。

　　4、用醋去鹹魚味。

　　在盆中放些溫水，放入鹹魚（水沒過鹹魚即可），再加入2—3匙醋，大約浸泡3—4小時，即可将其鹹味去除。

　　5、用食堿水去鹹魚味。

　　加入1—2勺食堿在淘米水中，然後放入鹹魚。大約浸泡4—5小時後，取出鹹魚，用清水洗淨，便可将異味去除。

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