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爆炒大蝦 做暴炒大蝦的方法

知識 更新时间:2025-09-12 08:09:54

  1、大蝦用牙簽挑出沙腸,蔥姜蒜切末,準備一個小碗裡面放入料酒,糖,醋,生抽,少許水調成汁備用。鍋燒開水,放入蔥段,姜片,料酒,開水焯5分鐘撈出瀝幹備用。

  2、鍋燒熱倒油,放入蔥姜蒜末爆香,放入焯熟的大蝦,炒至微微發幹,倒入調好的湯汁,小火翻炒至蝦把湯汁吸幹即可。

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