排骨可做土豆燒排骨、糖醋排骨、紅燒排骨,以土豆燒排骨為例,所需食材有土豆、排骨、料酒、食用油、幹辣椒、香葉、八角、姜片、蒜片、豆瓣醬、水、鹽。共分為以下5個步驟:
第一步:準備食材
土豆去皮洗淨,切滾刀塊,排骨洗淨備用。
第二步:焯水
鍋中倒入水,放入排骨,加料酒焯水去腥。
第三步:炒食材
起鍋倒入食用油,放幹辣椒、香葉、八角、姜片、蒜片大火爆香。
第四步:加入排骨
倒入排骨翻炒均勻,加入豆瓣醬、生抽、料酒、水大火煮沸。
第五步:倒入土豆
倒入土豆塊翻炒均勻,轉小火煮至軟爛,即可出鍋。
總結:以上就是關于排骨怎麼燒的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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