三鮮番茄火鍋底料制作方法-tft每日頭條

三鮮番茄火鍋底料制作方法

美食更新时间:2025-08-21 18:50:58

　　1、食材：西紅柿4個、洋蔥1個、姜片8片、冰糖6塊、鹽5g、味精5g、番茄醬10g。

　　2、買回來的番茄洗淨，改切花刀，放入容器加熱水靜置10分鐘去皮。

　　3、取2個去皮的番茄切丁放入料理機打成番茄汁倒入碗中備用。

　　4、剩下的去皮的番茄切塊備用。

　　5、洋蔥去皮洗淨，切丁備用。

　　6、姜切末備用。

　　7、把切好的洋蔥丁和姜末分别倒入料理機一起打成洋蔥醬。

　　8、鍋内倒入适量油燒熱，放入打好的洋蔥醬小火炒2分鐘。

　　9、倒入打好的番茄汁，小火煮10分鐘。

　　10、放入6顆冰糖，1勺鹽，一勺味精和2勺番茄醬，炒至冰糖融化，盛出備用。

　　11、蒜剝皮切片備用。

　　12、鍋内再次倒入适量油燒熱，放入切好的蒜片炒至微黃。

　　13、倒入切好的西紅柿快。

　　14、放入一勺鹽一勺味精，炒至番茄出汁變軟。

　　15、倒入熬好的番茄醬，翻炒均勻。

　　16、倒入适量清水或者高湯，正宗的番茄火鍋底料就做好了。

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