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蓮子薏米牛肉湯

美食 更新时间:2025-08-18 23:00:51

  1、薏米洗淨,放入容器内多加熱水,浸泡一夜,使之豐滿柔軟。

  2、牛肉去脂肪,切成1.5厘米厚的塊。

  3、煮鍋放于火上,待水燒開,放入牛肉,撇去浮沫,小火煮1小時左右。高壓鍋20分鐘即可。

  4、将蓮子洗淨,放入鍋内。薏米連同浸泡的水一起倒入鍋内,旺火燒開後改中火,煮至熟透,煮鍋内水要放寬些,待湯煮好放入适量的鹽,料酒調味,或不放鹽亦可。

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