涼拌龍柏芽的做法:
原料:龍柏芽、鹽、生抽、醋、香油。
做法步驟:
1、先将龍柏芽用開水焯一下;
2、再放入鹽、生抽、醋、香油攪拌即可。
龍柏芽是銅川陳爐地區生長的一種灌木“嫩梢芽”之民間稱謂。
它産于陝西、甘肅、河北、山西、河南、安徽、江蘇、浙江、湖北、四川等地。
它常生長于海拔2000米以下山坡、灌叢中。
它可作為鮮菜、可涼拌、可炒食、可炖、可蒸等,形成了當地特色菜品。
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