天幹物燥,人體的水分容易通過出汗、呼吸而大量丢失,再加上天氣變化反複無常,人體易上火。人具體表現為咽喉幹燥疼痛、眼睛紅赤幹澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇幹裂、大便幹燥等。所以也不要一味隻吃葷食,适當吃些蔬菜可以幫助清火。黃瓜本身所含的水分不少,可以生津解渴,生吃黃瓜或涼拌黃瓜可以解渴開胃。搭配了些豆腐皮,味道清淡,卻别的一番滋味,很是爽口。
鍋裡倒入油,放入蒜蓉炸香。
倒入切好的豆腐皮翻炒片刻。
放入黃瓜絲。
淋些生抽。
倒些蚝油拌勻。
最後加入鹽。
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