輕松去除魚皮和魚骨的方法如下:
1、洗好開膛的魚,用醋抹滿魚身,輕輕搓洗;
2、用熱水輕燙魚身2至3分鐘;
3、用刀在熱水燙過的魚身劃開一個小口,用手即可輕松去除魚皮;
4、用刀在魚鰓附近刺一條直線,刀尖刺入一半即可;
5、将魚的上半身挑開,将刀放于魚骨頭下方,往魚尾方向劃開,即可輕松去除魚骨。
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