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怎樣做入口即化雞蛋桃酥

知識 更新时间:2025-08-26 19:26:28

  用料:面粉200克,植物油80克,細砂糖80克,小蘇打2克,泡打粉4克,雞蛋1個,芝麻少許。步驟:

  将植物油加打散的雞蛋液(留出一點點蛋液,後期刷在表面用)加細砂糖在一個大點的盆裡混合均勻;面粉加小蘇打加泡打粉混合均勻;把混合均勻的面粉過篩到植物油的混合液中;用刮刀把混合物攪拌成團,加蓋醒面10分鐘;取一小塊面團(25克左右),搓成小 圓球,然後壓扁,放入烤盤。在表面刷一層雞蛋液,上面散上芝麻,放入烤箱烤焙(這個配方的用量可以做16塊桃酥);放入烤箱中層,溫度180度,烤20分鐘。

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