南瓜瓤有點發黴,說明已經腐敗變質了,不可以再次食用。因為,剩下的“未腐爛部分”已浸入了微生物代謝過程中所産生的各種有害物質。氣溫達到一定程度時,各種微生物尤其是黴菌便大量繁殖并産生有毒物質,如有一種展青黴素,這種毒素對人體有較強的危害,吃下去将留下後患,産生神經、呼吸和泌尿等系統的損害症狀,使人神經麻痹、肺水腫、腎功能衰竭,甚至具有緻癌作用。
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