幹煸蠶蛹:
蠶蛹洗淨後,放入燒開的鹽水中焯兩分鐘。涼水過涼瀝幹水分,放入烤盤中入烤箱烘幹水分。蔥切蔥花,姜切碎,幹辣椒剪開,香菜切段。鍋内熱油放入八角、姜絲。然後爆香蔥花,再放入幹辣椒,倒入蠶蛹中小火翻炒。加鹽調味,出鍋前撒入香菜段。
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