生姜:姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖,高40厘米至100厘米。品種有山東昌邑面姜、青州竹根姜,山農一号生姜,青州小黃姜。别名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。姜的根莖、栓皮、葉均可入藥。生姜在中醫藥學裡具有發散、止嘔、止咳等功效。
良姜:别名小良姜、高良姜,多年生草本。根莖圓柱形,其性溫、味辛,具有芳香氣,有節,節處有環形膜質鱗片,節上生根。主治:脘腹冷痛,胃寒嘔吐,嗳氣吞酸。分布于我國雲南、廣東、廣西及台灣等地區。
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