1、取大豆若幹,數量自定,以5斤為例,将大豆如果煮8分熟;
2、然後将多餘的水取出,将煮過的大豆直接在鍋中捂着,使其自然發酵2到3天,等到用筷子夾起能看到絲線拉出即可;
3、将适量食鹽,辣椒粉,花椒粉放入攪拌均勻;
4、将拌好的豆子撈起至于太陽下自然風幹即可,醬豆便制作成功。
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