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幹烹肉段做法怎麼做

知識 更新时间:2025-09-12 23:40:11

  原料:

  豬瘦肉300克、雞蛋1個。

  調料:

  油、料酒、精鹽、香油、味精、胡椒粉、适量澱粉、花椒、鹽。

  做法:

  1、将肉切成一點五厘米寬、四厘米長的條狀,裝入碗中。

  2、加入三分之一小勺精鹽、香油、味精,二分之一大勺料酒,四分之一小勺胡椒粉,腌拌均勻。

  3、将油鍋上火燒至七成熱,逐塊放入肉段,炸至表皮稍硬時,将其撈出,待油溫升高,再次倒入油中,待其呈金黃色時,撈出,裝盤即可制作完成。

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