裡脊肉最嫩
裡脊肉是之羊脊椎骨内側的條狀鮮肉,裡脊肉色澤紅潤,顔色透明,口感鮮嫩,質地緊密,富有彈性。裡脊肉還可以補腎養血,滋陰潤燥,主治熱病傷津,消渴羸瘦,腎虛體弱,産後血虛,燥咳,便秘,補虛,滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
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