把鮮海參加工成幹海參的方法步驟如下:
第一步:将新鮮海參開膛,清除内髒;注意:在海參後背開膛,道口為參長的三分之一;
第二步:燒水,當水溫在90度時,将海參下鍋,用工具來回攪拌,防止水溫不勻;
第三步:當水沸騰時,撈出海參,拌入粗鹽,參鹽比為一比一,即撈即拌;
第四步:鹽漬涼透,停放2至3天,晾曬幹透,封入真空器具中低溫保存一段時間即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!