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雞蛋羹蒸多久

知識 更新时间:2025-08-28 01:06:49

8-15分鐘左右即可。雞蛋羹主要是由雞蛋制成的,而雞蛋中主要的成分就是蛋白質,是一種比較容易被蒸熟的食物,但由于生活中不同的人蒸雞蛋羹的量以及使用火候的大小不一樣,無法給出确切時間,因此建議将雞蛋羹蒸8-15分鐘左右的時間即可。

注意:1、不要用生水來調和雞蛋液,否則蒸出的蛋會有蜂窩。

2、不要用開水來調和蛋液,這樣蒸出的成品出現結塊。

3、蒸的時間不能過長,不然蛋羹的表面會出現很多氣泡,類似蜂窩的組織,影響蛋羹的美觀,降低鮮味。

4、雞蛋羹最好在鍋裡的水燒熱了之後下鍋,這樣才能夠縮短蒸雞蛋的時間,讓雞蛋羹蒸出來無腥味還無比滑嫩。

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