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金針菇和雞蛋能一起做包子餡嗎

知識 更新时间:2025-08-14 02:02:56

  金針菇和雞蛋一起做包子餡的方法:

  主料:金針菇、豬肉、面粉、雞蛋、鹽、豆油、花椒、醬油、拌餡料、老湯。

  制作步驟:

  1、金針菇洗淨,切碎,撒上食鹽,把水份沙出來,擠幹備用;

  2、豬肉切成肉餡,加入蔥姜末,加入雞蛋,調料拌勻,加入金針菇;

  3、面粉加一個雞蛋和水許鹽揉成稍硬光滑的面團;

  4、醒半小時,再揉光滑,揪成小劑子,擀成包子皮;

  5、包肉餡料,水開後煮至水開;

  6、蒸30分鐘左右即可。

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