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菠菜要焯多久才能去掉草酸

知識 更新时间:2025-09-11 19:41:38

  1至2分鐘。菠菜去除草酸方法:菠菜原棵洗淨,去根部,待用。坐鍋燒水,把水燒開。放入菠菜,焯燙大約1至2分鐘。取出菠菜,放入冷水中浸洗,攥幹水即可食用。約有百分之八十的草酸溶解在水裡,撈出菠菜,再做菜吃,既可以除去澀味,又能大大減少草酸的壞作用,菠菜的營養成分損失也不太大。

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