營養價值:桃子酒在釀造的過程中,桃子中所含的營養成分會溶解在酒中,主要含有豐富的人體所需氨基酸,碳水化合物,有機酸成分,黃酮類化合物,維生素B1、B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素,并且桃子酒中的酒精度數較低,适當飲用有利于身體健康。
桃子酒的自釀方法:1、準備材料:桃子、細鹽、冰糖、白酒、果膠酶、可密封的瓶子。
2、用細鹽将桃子表面的細毛全部搓掉,再洗淨,将桃子去核切塊,加冰糖,放入瓶子中,一天後加白酒、果膠酶。
3、等待3-5天時間,每天攪拌2-3次,将瓶子密封,三個月後桃子酒即可釀制完成。
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