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花卷的家常做法

美食更新时间:2025-08-29 06:34:26

　　1、材料：中筋面粉300克、牛奶160克、酵母3克、油适量、鹽适量、花椒粉适量、小蔥适量、火腿腸适量。

　　2、面粉倒進大盆裡，加入牛奶和酵母。

　　3、用筷子将面粉和牛奶混合均勻。

　　4、揉成光滑的面團。

　　5、蒙上保鮮膜進行發酵。

　　6、小蔥和火腿腸切碎。

　　7、将面團發酵至兩倍大。

　　8、發酵好的面團反複揉均，擀開成面片，将面片上刷一層油，撒上鹽和花椒粉，再撒上蔥花和火腿腸末。

　　9、卷起來，切成均勻的小劑子，将兩個小劑子重疊起來，用筷子在中間壓一下。

　　10、再向中間擠壓一下，花卷生胚就做好了。

　　11、鍋裡裝好水，将生胚放在鍋裡，再發酵15分鐘即可開火蒸熟。

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