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了解帝王蟹的進來

知識 更新时间:2026-01-13 01:23:14

中國及亞洲周邊海域是不産帝王蟹的,所以在中國市場上的帝王蟹多為進口的速凍産品,是在帝王蟹捕撈上船後,在船上采用速凍設備,把帝王蟹急凍至零下零下18攝氏度超低溫冷藏,以最大的保證了帝王蟹的鮮度和口感,便于儲藏和長途運輸。

帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲殼類,不是真正的螃蟹,它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美譽。帝王蟹屬于深海蟹類,生存深度達850米之深,生存水溫在2到5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1、4攝氏度。

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