一.原料:
鲢魚頭400克、調和油适量、食鹽适量、花雕酒适量、當歸适量、姜适量。
二.做法:
1、準備好鲢魚頭,姜和當歸。鍋内油菜燒熱後加入姜絲爆香。
2.加入魚頭煎,翻一面煎至金黃色。加入花雕酒出香味。
3.加适量清水和當歸大火煮沸後,改小火煮25分鐘并入食鹽即可。
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