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大個的蘑菇怎麼切

知識 更新时间:2025-08-23 20:55:11

  1、香菇浸泡,洗幹淨,最好用鮮香菇,幹香菇不易操作;

  2、香菇先去蒂;

  3、刀刃和菜闆的角度在60度左右,刀刃最後落在香菇的正中間;

  4、香菇旋轉過來,在另一邊以同樣的角度下刀,刀刃與上一刀彙合;

  5、将切下來的香菇條取下;

  6、再重複剛才的切法,刀的傾斜度與剛才的也一樣;

  7、取下第二次切下來的香菇條,剩下的香菇留用,這樣香菇就切好了。

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