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日本料理中的蛋炒飯怎麼做

知識 更新时间:2025-08-24 03:50:33

  食材:米飯,雞蛋2個,香蔥适量,胡蘿蔔,青椒半個,芹菜适量,豆腐幹4小塊,玉米粒适量,鹽,胡椒粉各适量。

  日本料理蛋炒飯做法:

  1、準備剩米飯,飯要硬一點,放少許水,一小勺就好。

  2、取個大容器,打入兩個雞蛋,打散後倒入米飯,攪拌均勻,使每一粒米都裹上一層蛋液。

  3、炒鍋置火上,倒入少許油,燒熱後倒入浸過蛋液的米飯,中小火不停的翻炒,直至米粒松散開來,粒粒金黃,加鹽和胡椒粉調味,最後臨出鍋前放入香蔥末,拌炒均勻後即可盛出。

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