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香辣蝦的做法甜

知識 更新时间:2025-09-08 10:36:04

  1、準備好所有食材,蝦去除胡須蝦線蝦幹淨,用料酒前面一個20克腌制待用。

  2、熱鍋倒入油燒滾,倒入蝦炸至變色。

  3、炸好的蝦撈出,油留在鍋裡,将生姜蒜頭花椒放入炸蝦的油裡爆香。

  4、加入蝦跟剩下的10克料酒繼續翻炒,加入白糖,繼續翻。

  5、裝盤後撒上一把白芝麻。

  如果你不是很會掌控火候,蝦炸到變色後可以适當關小一點火,留意不要炸過頭糊了,莴筍,馬蹄,芹菜這種配菜可以随自己喜歡更換如洋蔥,蓮藕,土豆,湘菜等,不吃花椒可以不放。

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