材料:豬裡脊、青椒、幹辣椒、幹花椒、澱粉、蒜、生抽、鹽、香油。
做法如下:
1、将豬裡脊切成小丁,加入适量料酒與澱粉抓均上漿備用;
2、将蒜、青椒洗淨後,蒜切片,青椒切小塊,幹辣椒切段;
3、鍋裡放油加熱後,把肉丁下鍋滑油,變色後,推在一邊,把幹辣椒,花椒與蒜片入鍋爆香,與肉丁混合均勻;
4、起鍋前倒入青椒快速翻炒幾下,加生抽與香油調味出鍋。
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